鱼香肉丝（yú xiāng ròu sī）は有名で伝統的な四川料理です。字の意味から見ると、「魚」と「肉」を使って作られたはずな料理ですが、実は魚が入っていないのです。なぜ魚が入ってないのに、料理の名前に「魚」があるのかと民間から伝わってきた考証ができな…